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ようやく新しい生活に慣れて来たかな、というところです。少し時間が出来るとびおらを奏きます。もう少し時間があると絵やブログに回せるのですけど・・・なんとかならんかなぁ。 by 村尾 素
びおらのCD
Max Bruch Rainer Moog Hertmut Rohde Lawrence Power Brandenburg Concertos Hoffmeister viola全曲集 ViolaBouquet by 今井信子 |
・ロールキャベツかなり以前のこと、TVで「彼のために初めて料理を作るときのメニューは」のようなトークをしていて、そのとき確か高見恭子さんでしたか、「ロールキャベツ!」と言っていたのを思い出します。 なるほどなぁ、といたく感心したのです。 他に肉じゃがとかビーフシチューとかいろいろ挙がっていたのですけれど、 肉じゃがではあまりにベタだし、ビーフシチューは気取った感じだし、スパゲティは軽すぎだし。 その点ロールキャベツは適度に手が込んでいて、適度に家庭的で、でいて適度におしゃれで・・・ だったかな?とにかくいいポイントだなぁと思ったのです。 実際にはキャべツの葉を一枚ずつはがすとき、相当気を遣います。 巻いて煮てしまうのですから多少破けてもいいのですが、やっぱりその辺は気は心。 出来るだけ破かないように、そおっとはがし、さらにそこをクリアした後も、それを一枚ずつ 湯がいて、ハンバーグと同じタネを作ってそれを巻いて煮て・・・とけっこうな手間がかかります。 決してお手軽お惣菜なんかじゃありません。 いっそハンバーグと付け合せのキャベツのほうがずっとカンタン(材料は同じ)なのに そういう手間ひまをかけるのは、一重にいとしい人のため・・・まぁ、女性の自己満足 と言ってしまえばそれまでですが、なんともケナゲではありませんか。 (ただし自分は、ロールキャベツが食べたいがために作っているだけです、念のため。) 世の男性諸君よ、料理の上手い女性がいい、というのは古今東西通じての真実です。 が、それも愛情あってこそ、というのを夢々忘れ給うな。ロールキャベツが出て来る間は 彼女はいとしさ一杯です。ところがそれがハンバーグになってしまったとなると・・・ それでも作ってくれるのだったら、すっかり冷めちゃった、とは言えませんけどもね(笑) 今夜もごちそうさま。
by muraom
| 2004-10-10 23:35
| ばんごはん
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