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ようやく新しい生活に慣れて来たかな、というところです。少し時間が出来るとびおらを奏きます。もう少し時間があると絵やブログに回せるのですけど・・・なんとかならんかなぁ。 by 村尾 素
びおらのCD
Max Bruch Rainer Moog Hertmut Rohde Lawrence Power Brandenburg Concertos Hoffmeister viola全曲集 ViolaBouquet by 今井信子 |
・ブリ照り焼き 大根おろしサプリメントは、買っても飲むのを忘れるので、常用しているものは何も無し。最近何かと喧伝されているコラーゲン、もともと鶏の手羽先とか、カレイの煮付けとか煮こごりとかが好物なので、それで足りているといいな。美肌なんて滅相もないけれど、肌の調子がソコソコ良いとやはり気分が良ろしいので。(笑) 鍋を熱し、油を回し入れて、ネギとショウガのミジン切りをいためます。良い香りがしたところで鶏手羽先を入れ、ほんとうは焦げ目をつけたいところなのだけれど、そうするとネギも焦げてしまうのでそれは止めて、色が変わったところでしょうゆ少々を鶏にからめ、水を加えます。 煮立ったところでアクをすくい、塩、こしょう、酒、しょうゆで薄めに味付け。適当に切った大根を入れます。適当というのは、急ぐときは厚めのイチョウ切りくらい、時間のあるときはもっと大ぶりの棒状に切ったり、そのときどきで変えているからです。大根に火が通ったら味をみて、おろし際に青ねぎのミジン切りを散らします。 臨機応変というと聞こえが良過ぎる・・・窮すれば通ず、といったところ。しかし、ネギ・ショウガと入っていることもあり、お酒をやや多めに入れるとよく体が温まり、ご飯にもパンにも合って、なかなか重宝している料理です。 今夜もごちそうさま。
by muraom
| 2005-01-07 23:24
| ばんごはん
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